OUR DINNER MENUS

Orsa & Winston serves five-course tasting menus and a [SNACKS!] menu available a la carte. Available Tuesday to Friday 6pm to 11pm & Saturday 5:30pm to 11pm. Reservations are recommended.

TASTING MENU

Five courses ($85 per person); please reserve in advance by calling 213.687.0300 or emailing info@orsaandwinston.com. The tasting menu requires participation of the entire table. [SNACKS!] also can be added to tasting menus. Menu changes daily, based on seasonal ingredients. Optional wine pairing ($50 per person for five-course tasting menu).

Sample Menu:

amuse chawanmushi, tonburi

kanpachi crudo whey-dashi, radish sprouts, oro blanco

seared abalone squash blossoms, baby tomato, pistachio

satsuki rice porridge uni cream, hokkaido scallop, parmesan

roasted stuffed quail nukazuke carrot cream, tehachapi grain, morels

sfogliatina alla panna sudachi cream

WINE

sparkling

Furlani “Alpino” Sui Lieviti Frizzante nosiola+verdarbara+lagarino bianco Trentino 2018 $72/$18

Alessandra Divella Blanc de Blancs Dossagio Zero chardonnay Lombardia 2015 $80/$20

J. Lassalle “Cachet Or” Brut Premier Cru pinot noir+chardonnay+pinot meunier Champagne MV $95

Emile Hérédia Montrieux “Brut de Bulles” chenin blanc Loire 2016 $72           

Domaine Bobinet “Du Rififi à Beaulieu” chenin blanc Loire 2018 $68

Domaine Buronfosse chardonnay+savagnin Crémant du Jura 2017 $92

Clos des Vignes du Maynes “Sainte Geneviève” chardonnay Crémant de Bourgogne 2016 $96

Cyril Zang “Ciderman” field blend Normandy 2015 $50

Cidrerie de Vulcain “Premiers Emois” Demi-Sec bohnapfel+pomme raisin Fribourg 2014 $65

Col Tamarie Col Fondo Prosecco glera+bianchetta+marzemina Veneto 2017 $62

Podere Il Saliceto “Falistra” Rosato lambrusco di sorbara Emilia-Romagna 2018 $64

Vigneto Saetti Lambrusco “Salamino di Santa Croce” lambrusco di salamino Emilia-Romagna 2015 $50

Croci Ermano “Campedello” Frizzante malvasia+ortrugo Emilia-Romagna 2015 $56

Vini Conestabile della Staffa “Brioso Rosato” sangiovese Umbra 2017 $72

Lammidia “Crick” Rosato montepulciano Abruzzo 2017 $67           

white

Poderi Cellario Langhe favorita Piemonte 2018 $56/$14

Porta del Vento catarratto Sicilia 2017 $64/$16

Strekov 1075 “Rizling” weslchriesling Slovakia 2017 $88/$22

Domaine des Hauts Baigneux “Blanc Chenin” Touraine Azay-Le-Rideau chenin blanc Loire 2016 $76/$19

Bruno Schueller “Le Verre est Dans le Fruit” riesling Alsace 2017 $65

Bruno Schueller Reserve pinot gris Alsace 2017 $90

La Grange aux Belles “Fragile” chenin blanc Loire 2017 $70

Hervé Villemade “Les Acacias” Cour-Cheverny romorantin Loire 2016 $82

Château de Béru “Terroirs de Béru” chardonnay Chablis 2017 $93

Domaine Valette Viré-Clessé chardonnay Burgundy 2013 $137

Maison en Belles Lies Bourgogne Blanc chardonnay Burgundy 2015 $86

Julien Altaber Bourgogne Blanc chardonnay Burgundy 2017 $88

Julien Altaber Bourgogne aligoté Burgundy 2017 $72

Didier Montchovet Bourgogne aligoté Burgundy 2017 $68

Domaine Buronfosse “Les Ammonites” chardonnay Côtes du Jura 2016 $78

Domaine Buronfosse “Entre Deux” savagnin Côtes du Jura 2016 $93

Domaine des Marnes Blanches “Les Normins” chardonnay Côtes du Jura 2015 $80

Cellier des Cray “Cuvée Euphrasie” Chignin Bergeron roussanne Savoie 2017 $85

Domaine Dupasquier Marestel altesse Rousette de Savoie 2009 $88

Domaine Belluard “Le Feu” gringet Savoie 2016 $132

Nicolas Carmarans “Entre les Eaux” aligoté+chenin blanc Aveyron 2017 $86

Fabien Jouves “Les Agudes” sauvignon blanc+sémillon+chenin blanc Cahors 2018 $60

Domaine Julie Benau Picpoul de Pinet “Cuvée Libero” picpoul Languedoc 500mL 2015 $56

Château de Bellet “Baron G.” vermentino Bellet 2013 $90

Emilio Bulfon sciaglìn Friuli-Venezia Giulia 2016 $60

Tenta L’Armonia “Bianco Pop” manzoni bianco+pinot bianco+durella Veneto 2017 $72

Fabbrica di San Martino Colline Lucchesi Bianco vermentino+trebbiano+malvasia Toscana 2016 $80

Collecapretta “Vigna Vecchia” trebbiano spoletino Umbria 2016 $85

Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini pecorino Abruzzo 2014  $175

Emidio Pepe trebbiano d’Abruzzo 2014 $240

Valentina Passalacqua “Terra Minuta”  fiano+greco

Alessandro Viola “Le Mie Origini” catarratto Sicilia 2017 $90

Salvo Foti “Aurora” carricante Sicilia 2013 $85

Weinbau Jutta Ambrositsch “Glockenturm” grüner veltliner+sylvaner Vienna 2014 $110

rosé   

Château de Roquefort “Corail” Rosé  syrah+grenache+carignan Côtes de Provence 2018 $60/$15

Les Tètes “Tète Rosé” cabernet franc+grolleau Loire 2018 $60

Frank Cornelissen “Susucaru” Etna Rosato nerello mascalese+malvasia+moscadella Sicilia  2017 $75

Arndorfer “Vorgeschmack” Rosé  zweigelt Niederösterreich 2016 $60

Kortavebis Marani “30” Rosé  field blend Kakheti Georgia  2017 $72

orange

Chubini Wine Cellars Quevri rkatsiteli Kakheti Georgia 2017 $76 $19

Vini Viti Vinci “M” sauvignon blanc Burgundy 2017 $72

Ampeleia “Bianco di Ampeleia” trebbiano Costa Toscana 2017 $64

Gabrio Bini Serragghia zibibbo Secco Pantelleria   2016 $150

Pittnaeur “Mash Pitt” sauvignon blanc+grüner veltliner+chardonnay Burgneland 2017 $88

Koppitsch “Homok” sauvignon blanc+grüner veltliner+weissburgunder Burgenland 2018 $68

2Naturkinder “Kleine Heimat” sylvaner Bavaria 2016 $88

Weinbau Michael Wenzel “Wild & Free” pinot gris Burgenland 2015 $93

Orsa & Winston

red

Les Vins Contes “Poirve et Sel” pineau d’aunis+gamay Loire 2018 $64/$16

Barbacàn Rosso di Valtellina nebbiolo Lombardia 2017 $76/$19

Calcarius “Vinetto” nero di troia+aleatico+bombino bianco Puglia 2017 $60/$15

Cantina Pantun “Skietto” primitivo Puglia 2016 $68/$17

Christian Binner pinot noir Alsace 2017 $90

Laurent Saillard “Scarlette” pineau d’aunis+gamay Loire 2018 $70

Catherine et Pierre Breton “Nuits D’Ivresse” Bourgueil cabernet franc Loire 2015 $84

Domaine de Chassorney Saint-Romain “Sous Roches” pinot noir Burgundy 2014 $150

Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru “Clos Saint Jacques” pinot noir Burgundy 2011 $375

Vini Viti Vinci Coulanges la Vineuse pinot noir Burgundy 2017 $68

Vini Viti Vinci “Le Blouge” pinot noir+chardonnay+aligote Burgundy 2015 $56

Kevin Descombes gamay Beaujolais Villages 2017 $56

Famille Bertrand “Pur Ju…” Juliénas gamay Beaujolais 2017 $84

Anthony Thevenet ”Cuvée Julia” Morgon Côtes du Py gamay Beaujolais 2015 $85

Marcel Lapierre Morgon gamay Beaujolais  2017 $88

Hervé Souhaut syrah Ardèche 2018 $88

Les Deux Terres “Bric a Brac” syrah Ardèche 2016 $68

Martin Texier Brézème syrah Côtes du Rhone 2017 $64

Elisabetta Foradori “Sgarzon” Vigneti delle Dolomiti teraldego Trentino 2017 $116

Marco Sara “Nostrano” refosco Friuli Colli Orientali 2017 $68

Ferdinando Principiano “Boscaretto” Barolo nebbiolo Piemonte 2010 $240

Quintarelli “Rosso del Bepi” corvina+rondinella+cabernet sauvignon Veneto 2008 $342

Cà de Noci “Gheppio” cabernet sauvignon+malbo gentile Emilia-Romagna 2010 $77

La Stoppa “Trebbiolo” barbera+bonarda Emilia-Romagna 2015 $60

La Stoppa “Macchiona” barbera+bonarda Emilia-Romagna 2011 $93

Colombaia “Vigna Vecchia” sangiovese+canaiolo+colorino Toscana 2011 $86

Vini Conestabile della Staffa “Due Colli” gamay del trasimeno Umbria 2016 $85

Collecapretta “Ilrossodatavola” sangiovese Umbria 2018 $73

Emidio Pepe montepulciano d’Abruzzo 2010 $360

Il Cancelliere “Gioviano” Irpinia aglianico Campania 2015 $62

Il Cancelliere “Nero Né” Taurasi aglianico Campania 2012 $123

Valentina Passalacqua “Terra Sasso” negroamaro+primitivo Puglia 2017 $64

Lamoresca “Nerocapitano” frappato Sicilia 2018 $78

Frank Cornelissen “Susucaru Rosso” nerello mascalese+nerello cappuccio+uva francesa Sicilia 2017 $80

Frank Cornelissen “Munjebel” Etna Rosso nerello mascalese Sicilia 2016 $106

Meinklang blaufränkisch Burgenland 2016 $56

Koppitsch “Rét” zweigelt+st.laurent Burgenland 2017 $64

Strekov 1075 “Fred” alibernet+dunaj Slovakia MV $72

Reserve

Vega Sicilia “Unico” Gran Reserva tempranillo Ribera del Duero 1500mL 1991 $1275

dessert

Hofgut Falkenstein “Krettnacher Euchariusberg” riesling Auslese Mosel 2015 $68/$17

Marco de Bartoli “Vigna La Miccia” Marsala Superiore Oro grillo Sicilia 500mL MV $96/$18

Alessandro e Gian Natale Fantino Barolo Chinato nebbiolo Piemonte 500mL MV $90/$16

Fabio de Beaumont “Don Fà” Fortified aglianico Campania 500ml 2013 $115/$20

Familie Wenzel Beerenauslese furmint Burgenland 375mL 2013 $120

sake

Suehiro Densho Yamahai Junmai | Fukushima  SMV +1 720mL $68/$17

Gozenshu Bodaimoto Junmai Nigori | Okayama SMV -4 720mL $76/$19

Fukuju Junmai Ginjo | Kobe SMV +2 720mL $86

Hatsumomidi “Harada” Junmai Ginjo | Yamaguchi SMV +2 720mL $125

Chiyomusubi Tokubetsu Junmai | Tottori SMV +3 720mL $70           

beer

Stillwater “Extra Dry” Sake Saison Maryland ABV 4.2% 500mL $12

Aecht Schlenkerla Helles Smoked Lagerbier Germany ABV 4.3% 500mL $11

Mikkeller “Spontancarrot” Carrot Sour Ale Denmark ABV 7.7% 375mL $35

Off Color Brewing “Troublesome Gose” Chicago ABV 4.3% 330ml $10

Nogne Ø “Tindved” Sour Ale brewed with Seabuckthorn Norway ABV 7.0% 250mL $28

Cellador Ales “Famille” Tehachapi Oat Sour Saison California ABV 3.6% 375mL $16

Yoho Brewing ‘Sorry’ Umami IPA w/ Bonito Flakes Japan ABV 6.5% 350mL $9

Hanssens “Oude Kriek” Lambic Belgium ABV 6.0% 375mL $28

Mikkeller “Nelson Sauvin” Brut Bière de Champagne Denmark ABV 9.0% 750mL $56

Off Color Brewing “Yuzu Fierce” Berliner-Weisse Chicago ABV 3.8% 330ml $12

To Øl “1 Ton of… Rosehip” Flower-Packed Sour Ale Denmark ABV 8.1% 500mL $18

Pasteur Street Brewing “Cyclo Stout” Imperial Stout Vietnam ABV 13.0% 750mL $42

Blackberry Farm “Fenceline” Hopped Farmhouse Ale Tennessee ABV 5.5%  750mL $38

Birrificio Del Ducato “Koji Il Riso” Sour Rice Lager Italy ABV 4.0% 330mL $26

Mikkeller “Drink’in the Sun” Denmark ABV 0.3% 330mL  NA  $10